Ma a fánkok szerelmeseinek kedvezek, ugyanis nem muszáj a diéta ideje alatt lemondani az édességekről, ha tiszta alapanyagokból van és nem visszük túlzásba a fogyasztásukat.

Hozzávalók:

• 250g zsírszegény túró
• 3 darab tojásfehérje
• 80g zabliszt/finomra darált zabpehely
• 2 adag vaniliás fehérje (50g)
• 2 dkg cukornak megfelelő édesítőszer, nálam 2 dkg eritritol (aki nem szeretné annyira édesre, nyugodtan kihagyhatja, mert a fehérjepor már alapból édesített)
• Pici szódabikarbóna vagy foszfátmentes sütőpor

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálban jó alaposan összekeverjük, majd kikanalazzuk egy sütőpapírral letakart tepsire nagyjából akkora kör alakú formában, mint amekkora fánkot szeretnénk, majd a közepébe lyukat csinálunk egy kanállal. 10-15 percre sütőbe rakjuk 180 fokra, légkeverésre, és amikor látjuk, hogy kezd megsárgulni a teteje, ki is vehetjük, mert elkészült :) Fontos, hogy ne barnuljon be a teteje nagyon, mert kiszárad.
Díszíthetjük olvasztott cukormentes étcsokival, saját készítésű málnaszósszal vagy bármilyen 0 kalóriás szósszal is :)

Málnaszósz:

Fagyasztott málnát felforralok egy pici vízzel, édesítőt és citromlevet rakok bele, ha pedig nagyon híg, 1 kiskanál útifűmaghéjjal sűrítem, amitől picit zselésebb állaga lesz, ami pont passzol a fánkhoz :)

Tápérték 1 darabban:
kcal: 165; szénhidrát: 13g; zsír: 3,6g; fehérje: 19,7g

Tápérték 100g-ban:
kcal: 173; szénhidrát: 13,6g; zsír: 3,8g; fehérje: 20,8g