Hozzávalók:
- 80 g őrölt lenmag
- 80 g búzasikér
- 80 g zabpehelyliszt
- 4 g instant élesztő
- 1 tojás
- 200 g langyos light szójatej
- 25 g olíva olaj
- 1 csipet só
- ízlés szerint eritrit
Töltelék:
- olíva olaj
- holland zsírszegény kakaópor
- eritrit
Elkészítés:
A hozzávalókat kimérjük, majd először összekeverjük a száraz hozzávalókat és ezután hozzáadjuk a tejet, a tojássárgáját és az olíva olajat. Összedagasztjuk a tésztát egészen addig amíg a tészta jól össze nem áll, ha túl ragacsos a tészta, nyugodtan hozzá lehet adni egy kis búzasikért. Ha a tészta már jól összeállt, gömbölyűvé formázzuk és egy kelesztőtálban langyos de lekapcsolt sütőben 60 percig hagyjuk kelni. Ha megkelt, egy szilikon lapra tesszük és téglalap alakúra nyújtjuk jó vékonyan. Ha még mindig ragadna a tészta, érdemes még egy kis sikért hozzárakni. Ezután megkenjük olíva olajjal, kakaóport és eritritet szórunk rá, de érdemes jó sok tölteléket tenni, bele, mert nyilván úgy finom, ha jó csokis. (ezért is nem írtam mennyiségeket a töltelékekhez). Ha megkentük a töltelékkel, felcsavarjuk és tetszőleges szélességű csíkokra vágjuk, sütőlapos tepsire tesszük, hagyjuk pihenni 25 percet, majd légkeveréses sütőben 180 fokon 20-25 percig készre sütjük.
Tápérték 100g-ban:
kcal: 176; szénhidrát: 16.7g; zsír: 7,8g; fehérje: 16,6g;
