Hozzávalók:

• 1 fej hagyma
• 2-3db sárgarépa
• 1-2 db petrezselyemgyökér
• fél kg marhahús
• cukormentes mustár
• 1 kis doboz tejföl
• 1 ek teljes kiőrlésű liszt
• víz
• olíva olaj
• só, bors, vadas fűszerkeverék, babérlevél
• pici édesítő ízlés szerint

Elkészítés:

A marhahúst szeletekre vágjuk, besózzuk, majd hirtelen megsütjük egy forró serpenyőben, kevés olíva olajon. Ezután felöntjük kb 3-4dl vízzel, belekockázzuk a répákat és a hagymát, egy evőkanál mustárt és fűszereket rakunk hozzá. Fedő alatt egészen addig pároljuk, amíg a hús meg nem főtt, de vigyázni kell, hogy le ne égjen, ha esetleg elpárolog a víz alóla, tehát néha érdemes rátölteni picit. Ha a zöldségek puhára főttek, kivesszük a húst és a babérleveleket, majd botmixerrel átturmixoljuk, csomómentesre keverjük a tejfölt és a lisztet, édesítjük, ha még nem elég édes, majd összekeverjük és visszatesszük a húst, ezután pedig további 10-15 percig főzzük, amíg a szósz be nem sűrűsödik.